المحتوى

• خطوات
• تحذيرات
• ماذا تحتاج

تعتبر الفاكهة المطبوخة على البخار أو المسلوقة طريقة رائعة لاستهلاك فائض الفاكهة إذا كان لديك حصاد جيد أو اشتريت فاكهة بسعر بيع خاص. يمكن استخدام الفاكهة المطبوخة على البخار بعدة طرق مختلفة. هيريس كيفية القيام بذلك.

خطوات

1. 1 اختر الفاكهة. يمكنك المزج والمطابقة ، ولكن قد تكون الخيارات الجيدة:
   • الفواكه الطازجة مثل: التفاح ، الكمثرى ، الخوخ ، الخوخ ، السفرجل ، المشمش ، العنب ، أسافين البرتقال (بدون لب) ، الأناناس ، التوت ، إلخ. الفواكه اللينة مثل الموز والمانجو وغيرها. عادة لا يتم طهيها جيدًا ، لكن البعض يمكن أن يصنع صلصة فواكه ساخنة جيدة (المانجو على وجه الخصوص).
   • الفواكه المجففة مثل التمر والبرقوق والمشمش والزبيب (حاول استخدام الفواكه المجففة بدون مواد حافظة للحصول على أفضل النتائج).
2. 2 تحضير شراب الطبخ. عادة ما تكون هذه نسبة 2 إلى 1 من الماء إلى السكر ، أيكوبان من الماء مع كوب واحد من السكر. تعمل بعض الفواكه الحامضة بشكل أفضل مع القليل من السكر الإضافي ؛ بالنسبة لبعض الفواكه الحلوة ، يمكن استخدام كمية أقل من السكر. يجب أن تكون نسبة الشراب إلى الفاكهة من 1 إلى 1. يجب أن يكون هناك ما يكفي لتغطية الفاكهة ، لأن الكثير من الشراب سيؤدي إلى فقدان الفاكهة مذاقها. يمكن استخدام شراب أقل للتفاح ، لكن يمكن إضافة المزيد مع الخوخ.
3. 3 أضف النكهات. اجعل الأمر بسيطًا لأن البعض قد يكون مزيجًا رائعًا والبعض الآخر قد يكون معقدًا جدًا لفاكرك.
   • قشور الفاكهة مثل الليمون والبرتقال والليمون الحامض.
   • النكهات مثل الفانيليا والقرنفل والقرفة.
   • النبيذ الأحمر أو الأبيض أو عصير الفاكهة. يمكنك استخدام النبيذ فقط أو كمية صغيرة لإضافة النكهة.
4. 4 قشر الفاكهة وقطعها إلى شرائح. يعتمد حجم شرائح الفاكهة على الاستخدام المقصود. بالنسبة للفطائر وأطباق الدقيق ، تكون القطع الصغيرة الموحدة أكثر ملاءمة ، لتناول الإفطار مع الزبادي / العصيدة أو الحلوى ، يمكنك تقطيعها إلى قطع كبيرة أو حتى تركها كاملة (على سبيل المثال ، الصورة أعلاه للكمثرى).
   • حاول أن تجعل الشرائح بنفس الحجم حتى يتم طهيها بشكل متساوٍ. تُطهى بعض الفاكهة بشكل أسرع من غيرها ، لذا فإن الطريقة البسيطة هي تقطيعها إلى قطع أكبر أو إضافتها لاحقًا.
5. 5 ينضج لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تنضج. جربها باستخدام شوكة أو عود أسنان للتأكد من أن الفاكهة طرية.
6. 6 قدميها ساخنة أو باردة. يمكنك تصفية الشراب أو تقديمه كصلصة بمفرده. يمكن استخدام الخضار المطبوخة على البخار بعدة طرق مختلفة ، على سبيل المثال:
   • الفطائر والكعك (صب العجين في صفيحة خبز ، ثم غطها بالفاكهة قبل الخبز) ، والحلويات ، ومنتجات الدقيق.
   • وجبات الإفطار
   • وجبات خفيفة
   • هلام وأكثر.

تحذيرات

• كن حذرا مع شراب ساخن.

ماذا تحتاج

• لوح تقطيع وسكين تقشير وسكين عادي
• قدر كبير يناسب احتياجاتك
• أطباق للقياس