كيفية صنع كعكة عيد الميلاد (المطبخ الإنجليزي)

فيديو: مصطلحات الطبخ و وصفات الطعام بالإنجليزية - كيك الشوكولا بالفنجان | تعلم المحادثة الإنجليزية

المحتوى

طريقة 2 من 2: تزيين الكيك
ماذا تحتاج

1 يقطع اللوز في محضر الطعام لمدة 10 ثوانٍ.

2 ضع اللوز في وعاء. أضيفي الفاكهة المجففة والليمون المبشور وقشر البرتقال. رشي فوق هذا الخليط مع البراندي. غطي الوعاء بمنشفة نظيفة واتركيه جانبًا طوال الليل. قلّب كل 2-3 ساعات إن أمكن.

3 سخن الفرن على 160 درجة مئوية.

4 ينخل الدقيق والملح والتوابل الأخرى في وعاء كبير.

5 اهرسي الزبدة والسكر البني. ثم يضاف دبس السكر ويخفق ثلاث بيضات على التوالي. اعجن العجينة جيداً بعد كل بيضة.

6 تخلط جميع المكونات. اعجن حتى تصبح العجينة ناعمة.

7 صفي كل السوائل من خليط اللوز والفواكه المجففة المنقوعة. ضعه في الثلاجة. سنحتاجه لاحقًا.

8 أضف هذا الخليط إلى العجينة. تخلط جيدا.

9 دهن صينية خبز 20 سم بالزيت. يمكنك أيضًا تغطية الجزء السفلي من القالب بالرق.

10 تُسكب العجينة في قالب. نملس سطح العجين بظهر الملعقة.

11 تُخبز الكعكة لمدة ساعتين ثم تُغير درجة الحرارة إلى 150 درجة مئوية. اخبزيها لمدة 1.5 - 2 ساعة أخرى ، أو حتى يخرج عود أسنان عالق في وسط الفطيرة نظيفًا.

12 أخرجي الفطيرة من الفرن واتركيها لترتاح لمدة 5 دقائق. أخرجي الكيك من القالب وضعيه على رف سلكي ليبرد.

13 قم بإزالة البرشمان (إذا كنت تستخدم واحدة) وقم بعمل ثقوب قليلة في الكعكة. يُسكب مزيج اللوز والفاكهة فوق الكعكة.

14 غلفي الكيك بطبقة مزدوجة من ورق البرشمان. تخزينها في وعاء محكم. يمكنك فتح الفطيرة بشكل دوري وصب البراندي عليها.

طريقة 2 من 2: تزيين الكيك

1 دحرج المرزبانية بواسطة درفلة على شكل وحجم الكعكة. افردي الشرائط أيضًا لتزيين جوانب الكيك.
2 انشر مربى المشمش الدافئ فوق الكعكة. غطي الكيكة بالمرزبانية واتركيها في مكان بارد ليوم واحد.
3 اخفقي بياض البيض والسكر حتى يتماسك. أضف الجلسرين وعصير الليمون. اخفقي الخليط حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
4 استخدم ملعقة لوضع كريمة التزيين على الكعكة.
5 يُزين بالفواكه المجففة والمكسرات.
6 تخدم على الطاولة.