المحتوى

• مكونات
• خطوات
• نصائح
• تحذيرات

انتباه:هذه المقالة مخصصة للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 18 عامًا.منذ عدة مئات من السنين ، كان الكوكتيل عبارة عن مشروب بسيط مصنوع من الكحول والماء والقليل من السكر والمر. Old Fashioned هو مشروب مخلوط مصنوع بالطريقة القديمة مع عدد قليل من المكونات البسيطة وبدون زخارف.

مكونات

• الحصص: 1
• 60 مل ويسكي الجاودار
• قليل من السكر
• بضع قطرات من أنجوستورا المر

خطوات

1. 1 قم بتبريد كأس كوكتيل قديم الطراز في الفريزر. (زجاج شفاف مستقيم ذو قاع سميك.) هذه الخطوة ليست ضرورية إذا كنت لا تريد كوكتيلًا مثلجًا. لا تضف الثلج على الإطلاق ، لأنه عندما يذوب الجليد ، سيخفف المشروب. سوف يحافظ الزجاج المبرد مسبقًا على برودة الكوكتيل أثناء الشرب.
2. 2 أضف قليل من السكر إلى الكوب.
3. 3 أضف كمية كافية من الماء لإذابة السكر. لا تحتاج لأكثر من ملعقة صغيرة من الماء. يقلب الماء والسكر حتى يذوب السكر.
4. 4 أضف بضع قطرات من الصبغة.
5. 5 صب الويسكي في الزجاج.
6. 6 قلّب الكوكتيل برفق حتى تمتزج المكونات. لا تستخدم شاكر.
7. 7 ارتشف الكوكتيل القديم ببطء. تم تقديم هذه الكوكتيلات كمقبلات (مشروبات قبل وجبات الطعام لتحسين الشهية).

نصائح

• مصطلح "مرير" يمكن أن يكون خادعا. المسكرات العطرية المستخدمة في صنع كوكتيل قديم الطراز تعمل على ربط الرائحة. مزيج فريد من السكر والمر والويسكي ينتج في الواقع مشروبًا طبيًا (فاتح للشهية) لا طعم له مثل الطب.
• يحتوي الويسكي الحقيقي والكوكتيل المر على صبغة لطيفة ، لذا يوصى بأن تشرب في كوب شفاف حتى تتمكن من الاستمتاع بالمشروب على أكمل وجه.
• بدلا من أنجوستورا المر ، يمكنك استخدام صبغة البرتقال.
• لا يذكر الكوكتيل القديم الطراز الأصلي الكمية الدقيقة للمكونات. تحتاج إلى التجربة حتى تجد مزيجًا من الويسكي والسكر والمر مناسب لك.
• استخدم أفضل أنواع ويسكي الجاودار التي يمكنك تحمل تكلفتها. سيتطلب الويسكي الخشن الرخيص ماءً إضافيًا لتخفيف النكهة القوية. سوف يصنع الويسكي الموجود على الرف العلوي من المتجر أفضل كوكتيل قديم الطراز.
• يدعي عشاق هذا الكوكتيل أنه لا ينبغي استخدام زخارف لهذا المشروب. تضيف بعض الحانات كرز الماراشينو أو شريحة برتقالية ، لكن لا يمكن إضافة أي شيء إلى المشروب باستثناء المكونات الأصلية.

تحذيرات

• يفضل بعض الأشخاص استخدام السكر البلوري ، ولكن إذا كنت تستخدم مثل هذا السكر في المخفوق ، فأنت بحاجة إلى التأكد من ذوبانه تمامًا قبل إضافة الصبغة والويسكي (الكحول لا يذيب بلورات السكر). يُطحن السكر بمدقة ويذوب في الماء قبل إضافة باقي المكونات. إذا لم يذوب السكر ، فلن يقوم بتحلية المشروب (لا يعوض المرارة) وسيقع في كتلة غير سارة في قاع الكوب (إذا لم يكن لديك سكر ، أضف بضع قطرات من شراب ديميرارا).