كيفية صنع فودكا التفاح

فيديو: فودكا التفاح تحضيرة في المنزل من فودكا السكر # Making vodka at home 2021

المحتوى

مكونات
خطوات
نصائح
تحذيرات
ماذا تحتاج

انتباه:هذه المقالة مخصصة للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 18 عامًا.

التفاح جاك ، أو براندي التفاح ، هو مشروب يجمع بين البراندي (مشروب نبيذ كحولي قوي مقطر) والتفاح والقرفة والنبيذ. يحب خبراء هذا المشروب الحلو والحار الاستمتاع به بعد العشاء بسبب مذاقه الشبيه بفطيرة التفاح. اتبع هذه الخطوات لعمل براندي تفاح واستمتع به مع أصدقائك. لا تخلط بين هذا المشروب والشخصية الكرتونية التي تحمل الاسم نفسه ، آبلجاك.

مكونات

2 كوب تفاح أحمر مقشر ومفروم
3 أعواد قرفة ، 7.62 سم لكل منها
ملعقتان كبيرتان (30 مل) ماء
2 1/2 كوب سكر
2 كوب (480 مل) كونياك
3 أكواب (720 مل) من النبيذ الأبيض الجاف

خطوات

1 قشر وقطّع كوبين من التفاح الأحمر.
2 ضعي التفاح المفروم ، 3 أعواد قرفة ، و 2 ملعقة كبيرة (30 مل) من الماء في قدر وقلبي.
3 شغل على نار متوسطة وسخن التفاح والقرفة والماء لمدة 10 دقائق. غطي المزيج بغطاء أثناء التسخين.
4 أضف كوبين ونصف (580 مل) من السكر وقلّب. استمر في التقليب على النار حتى يذوب السكر.
5 أطفئي النار واتركي المزيج جانباً ليبرد.
6 خذ وعاء زجاجي محكم الغلق.
7 صب كوبين من الفودكا في وعاء ثم اخلطهم مع خليط التفاح والقرفة والسكر.
8 اخلط 3 أكواب (720 مل) من النبيذ الأبيض الجاف مع خليط التفاح والبراندي.
9 ضع الحاوية مع جميع المكونات في مكان مظلم وبارد.
- رج الحاوية كل 3 أيام لخلط المكونات.
10 انتظر 3 أسابيع. الصبر ضروري لصنع هذا المشروب.
- بعد ثلاثة أسابيع ، افتح الوعاء الزجاجي وقم بتصفية المحتويات من خلال طبقة مزدوجة من القماش القطني.
11 يُسكب المزيج المصفى في زجاجة ويُغلق جيدًا.
12 ضع الخليط المصفى في مكان بارد ومظلم.
13 انتظر أسبوعين. مرة أخرى ، الصبر جزء مهم من العملية.
14 افتح الزجاجة واستمتع بكوب لذيذ من براندي التفاح محلي الصنع.

نصائح

كان براندي التفاح مشروبًا شائعًا خلال فترة الاستعمار المبكر للولايات المتحدة وكان المشروب المفضل للرؤساء جورج واشنطن وأبراهام لنكولن وويليام هنري هاريسون وليندون جونسون.
يمكن أن يكون البراندي عادة 35-60 درجة ABV.
الرائحة المميزة لبراندي التفاح تجعله إضافة شهيرة للعديد من الأطباق. يمكن إضافته إلى الحلويات مثل الكعك أو الآيس كريم أو الفطائر ، مثلجات التي تعطي نكهة خاصة لشرائح لحم الخنزير أو لحم الخنزير.
غالبًا ما يستخدم براندي التفاح كمكون في العديد من الكوكتيلات الشهيرة مثل مانهاتن أو أولد فاشونيد ، والتي تتطلب إضافة الكحول المقطر.
غالبًا ما كان البراندي يستخدم كعنصر في الأدوية الحاصلة على براءة اختراع في القرن التاسع عشر. كانت للعقاقير خصائص طبية مشكوك فيها ، لكن إضافة الكحول المقطر جعلها تحظى بشعبية كبيرة.
مدة الطهي لهذه الوصفة 36 يومًا.
تأتي كلمة "براندي" من الكلمة الهولندية "brandewijn" ، والتي تعني "النبيذ المحروق". وهذا الاسم ، بدوره ، يأتي من طريقة صنع البراندي - تلوين الكحول المقطر النقي بالسكر المحترق (بالكراميل) ، وهو الرائحة واللون المميزان للبراندي.