المحتوى

• مكونات
• ادامامي (سائب)
• Edamamedip
• سلطة ادامامي
• أرز مقلي مع ادامامي
• لتخطو
• طريقة 1 من 5: Edamame (فضفاض)
• طريقة 2 من 5: Edamamedip
• طريقة 3 من 5: سلطة ادامامي
• طريقة 4 من 5: أرز مقلي مع إدامامي
• طريقة 5 من 5: طرق أخرى لتناول ادامامي
• نصائح

إيدامامي ، فول الصويا الأخضر الياباني ، ذو قيمة غذائية عالية - فهو مليء بالبروتين والألياف. على عكس فول الصويا الناضج الموجود في التوفو ، على سبيل المثال ، هذه الحبوب هي البقوليات غير الناضجة من نبات فول الصويا - يتم حصادها قبل أن تنضج. نظرًا لكونها غير ناضجة ، فهي ذات ملمس ناعم بشكل رائع - مما يجعل Edamame مكونًا مثاليًا يمكنك استخدامه لتعزيز القيمة الغذائية لأي طبق تقريبًا. بعد تبخيرها أو غليها ورشها بالملح ، يمكن تناول إدامامي بعدة طرق. يمكنك أن تأكلها بمفردها ، أو يمكنك تحويلها إلى صلصة غمس ، أو يمكنك استخدامها كعنصر في الأرز المقلي أو في السلطة. إذا كنت تريد أن تتعلم كيف تأكل إدامامي ، فاتبع هذه الخطوات.

مكونات

ادامامي (سائب)

• 1 كوب ادامامي مطبوخ
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
• 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا

Edamamedip

• 350 جرام ادامامي طازج
• 1/2 كوب كزبرة
• 1/2 كوب زبادي
• 1 أفوكادو منزوع النواة ومقطع إلى شرائح
• 1/2 كوب ماء
• ربع كوب عصير ليمون
• 1-2 ملاعق صغيرة من الملح
• 5 شرطات تاباسكو
• 3 قطرات من زيت السمسم

سلطة ادامامي

• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الكانولا
• 1 فص ثوم صغير (مهروس)
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر
• 2 كوب ذرة
• 1 كوب من فول الصويا المطبوخ
• 1 علبة فاصوليا سوداء (مصفاة)
• 1/2 كوب بصل أحمر مقطع
• 1/2 كوب كزبرة مفرومة

أرز مقلي مع ادامامي

• 1 رطل من الهليون الرفيع
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الكانولا
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• رشة من الزنجبيل المطحون
• رشة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
• 3 أكواب من ادامامي مذابة
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا قليلة الملح
• 2 كوب أرز بني مطبوخ
• 3 بصل أخضر مقطع

لتخطو

طريقة 1 من 5: Edamame (فضفاض)

1. ضعي الادامامي المطبوخ في وعاء.
2. إحتفظ به. يمكنك الاحتفاظ بالادامامي في الثلاجة لمدة يومين.

طريقة 2 من 5: Edamamedip

1. اغلي لترين من الماء. أضف ملعقتين كبيرتين على الأقل من الملح إليه. هذه هي الخطوة الأولى لعمل غموس لذيذ.
2. يخدم. ضع هذا الغمس اللذيذ في وعاء وتناول رقائق البيتا أو الجزر أو أي رقائق وخضروات أخرى.

طريقة 3 من 5: سلطة ادامامي

1. اخلطي المكونات مع خفقت. اخلطي المكونات جيدًا بمضرب خفق لدمج النكهات. ثم ضعي الوعاء جانبًا لبعض الوقت.
2. ضعي السلطة في الثلاجة. برد السلطة لمدة ساعة على الأقل أو حتى بين عشية وضحاها. بهذه الطريقة يمكن أن تمتزج النكهات جيدًا مع بعضها البعض.
3. يخدم. استمتع بهذه السلطة الباردة كطبق جانبي.

طريقة 4 من 5: أرز مقلي مع إدامامي

1. ضع الوعاء في الميكروويف لمدة 30 ثانية تقريبًا لطهي الهليون قليلًا.
2. يُضاف الأرز مع 3 بصل أخضر مفروم ويُطهى لمدة دقيقة أخرى. قلّب المكونات جيدًا لمزج النكهات. افعل ذلك لمدة دقيقة واحدة أو حتى تنضج المكونات. ثم ابعدي المقلاة عن الحرارة.
3. يخدم. أضف بعض صلصة الصويا ورقائق الفلفل حسب الرغبة والاستمتاع.

طريقة 5 من 5: طرق أخرى لتناول ادامامي

1. أضفه إلى اليخنات أو الحساء. بدلًا من الخضروات العادية ، مثل الجزر أو البازلاء ، يمكنك استخدام ادامامي. الفاصوليا هي أيضًا إضافة رائعة لحساء الطهي البطيء.
2. امزجها مع المعكرونة أو المأكولات البحرية. إذا كنت تخطط لتناول مكرونة أو معكرونة خفيفة مع الخضار الموسمية ، يمكنك اختيار إضافة بعض الفاصوليا الخضراء لمنح طبقك طبقة مقرمشة لطيفة.

نصائح

• لا تأكل القشر. قشر الفول بعد الطهي.
• لا تضع الفول في الثلاجة لأكثر من أسبوع. إذا قمت بذلك ، فسوف تصبح طرية وتفقد قوامها.
• تبيع بعض العلامات التجارية بالفعل حبوبًا مقشرة. هذا أمر سهل ، لأن بعض أكياس الفريزر يمكن وضعها مباشرة في الميكروويف - بحيث يمكنك تبخير الحبوب بسهولة.