المحتوى

• خطوات
• تحذير
• ماذا تحتاج

في يوم عيد الشكر ، إذا نسيت تذويب الديك الرومي ، فلا تقلق. يمكنك طهي الديك الرومي المجمد بالكامل في الفرن والحصول على وجبة لذيذة وآمنة للأسرة.

خطوات

جزء 1 من 3: قم بإذابة الديك الرومي في الفرن

1. 

   أخرج الديك الرومي من الفريزر وافتح العبوة. استخدم المقص لقطع الشبكة أو العبوات البلاستيكية للديك الرومي. حافظ على الحقيبة الداخلية من الديك الرومي سليمة.

2. 

   
   
   ضع الديك الرومي على الشواية الموضوعة في صينية الخبز. يجب وضع الديك الرومي بحيث يكون جانب البطن متجهًا لأعلى.
   • من المهم جدًا استخدام الشواية ، حيث سيسمح ذلك بتدوير درجة حرارة الفرن حول الديك الرومي.

3. 

   يسخن الفرن إلى 165 درجة مئوية. إذا كان فرنك يحتوي على أكثر من شواية ، أخرج الشواية بالكامل واترك الصينية في أدنى فتحة في الفرن فقط. بهذه الطريقة ، سيكون للفرن الجديد مساحة كافية للديك الرومي.

4. 

   
   
   ضع الديك الرومي المجمد في الفرن واتركه يذوب لمدة 2.5 ساعة. تجنب فتح الفرن خلال هذا الوقت حتى لا تتسرب الحرارة. بعد ساعتين ونصف ، يذوب الديك الرومي تقريبًا وله لون بني ذهبي.
   • لا تقلق بشأن تتبيل الديك الرومي لأن البهارات لا تلتصق بالديك الرومي المجمد. يمكنك تتبيل الديك الرومي بعد ذوبانه لعدة ساعات في الفرن.

5. 

   
   
   استخدم ميزان حرارة المطبخ للتحقق من درجة حرارة الديك الرومي بعد الذوبان. ضعي الترمومتر في الثدي أو الفخذ وانتظري بضع ثوانٍ قبل قراءة درجة الحرارة. في هذه المرحلة ، يجب أن تكون درجة حرارة الديك الرومي بين 38 درجة مئوية - 52 درجة مئوية.
   • إذا كانت درجة الحرارة أقل من 38 درجة مئوية - 52 درجة مئوية ، فاستمر في تحميص الديك الرومي وتحقق منه من حين لآخر حتى يصل الديك الرومي إلى درجة الحرارة المناسبة.
   الإعلانات

جزء 2 من 3: زبدة متبلة ومتبلة بالديك الرومي

1. 

   قم بإزالة كيس العضو من عنق الديك الرومي. عادة ما يضع البائع فضلات الديك الرومي في كيس ويحشو عنق الديك الرومي. الآن بعد إذابة الديك الرومي إلى حد ما ، يمكنك إزالة كيس الأعضاء لإزالته (أو استخدامه لطهي الصلصة).

2. 

   استخدم فرشاة لنشر نصف كوب من الزبدة المذابة فوق الديك الرومي. انتشار الزبدة سيجعل طعم الديك الرومي أفضل. إذا لم يكن لديك زبدة ، يمكنك استخدام زيت الزيتون.

3. 

   نقع الديك الرومي بالملح والفلفل. أولاً ، ستأخذ ملعقتين كبيرتين من الملح والفلفل ، وتزيد الكمية تدريجياً إن لم تكن كافية لتغطية الديك الرومي. رشي التوابل على الديك الرومي وضعي البهارات برفق على الجلد بأصابعك.
   • يمكنك أيضًا استخدام توابل أخرى مثل إكليل الجبل أو الشبت أو المريمية.
   الإعلانات

جزء 3 من 3: لحم ديك رومي مشوي

1. 

   قم بشوي الديك الرومي لمدة 1.5 - 5 ساعات إضافية حسب الوزن. كلما زاد وزن الديك الرومي ، زاد وقت الخبز. يمكنك التحقق من وزن الديك الرومي من خلال الاطلاع على المعلومات الموجودة على العبوة.
   • 3.5 - 5.5 كجم: شوي أكثر حوالي 1.5 - 2 ساعة.
   • 5.5 - 6.5 كجم: شوي أكثر حوالي 2-3 ساعات.
   • 6.5 - 9 كجم: شواء لمدة 3-4 ساعات.
   • 9-11 كجم: شواء لمدة 4-5 ساعات.

2. 

   افحص الديك الرومي كل بضع ساعات. عند اختبار الديك الرومي ، استخدم ميزان حرارة المطبخ للتأكد من ارتفاع درجة حرارة الديك الرومي. يمكنك أيضًا إضافة الزبدة أو الزيت إلى الديك الرومي للنكهة.إذا بدا الديك الرومي محترقًا أو به جلد مقرمش للغاية ، فقم بتغطية السطح بورق الألمنيوم.

3. 

   أخرج الديك الرومي من الفرن عندما يصل اللحم إلى 75 درجة مئوية. يتم طهي الديك الرومي جيدًا وآمن للأكل في درجة الحرارة هذه. استخدم موازين الحرارة للتحقق من درجات الحرارة في مواقع مختلفة للتأكد من طهي الديك الرومي بالتساوي.
   • ضع الترمومتر في منتصف الديك الرومي لأن هذا هو المكان الذي يستغرق وقتًا طويلاً للطهي.

4. 

   انتظر 30 دقيقة قبل التقديم حتى يبرد الديك الرومي. بعد 30 دقيقة ، يصبح الديك الرومي باردًا بدرجة كافية ليتم تقطيعه وتقديمه. قطع الديك الرومي وقدمه مع الحشوة المحشوة بالدجاج (إن وجدت) أو البطاطس المهروسة أو أي طبق جانبي مفضل. الإعلانات

تحذير

• لا تحضر الديك الرومي المجمد عن طريق القلي أو الشواء. يعد استخدام الفرن الطريقة الوحيدة لطهي الديك الرومي بأمان دون إذابة الجليد مسبقًا.

ماذا تحتاج

• قفازات الفرن
• شريط الفرن
• صينية الخبز
• ميزان حرارة المطبخ
• فرشاة الزبدة
• التوابل