المحتوى

• النصيحة
• تحذير
• ماذا تحتاج

• حرك المحلول حتى يصبح الماء صافياً. إذا كان المحلول معكرًا أو لم يستمر السكر في الذوبان ، قم بتشغيل حرارة عالية حتى يغلي الماء بقوة. سيكون للماء الساخن نقطة تشبع أعلى من الماء البارد ، لذا فإن ملئه بالنار سيساعد على إذابة باقي السكر.

اغمس الخيط في كوب به محلول سكر ، ثم اسحب الخيط وضعه على ورق الزبدة حتى يجف. افرد الخيط لأنه سوف يتصلب عندما يجف السكر. عندما يتبخر الماء ، سترى بعض السكر يشبه الكريستال على الخيط. هذا هو البرعم البلوري الذي يساعد الحلوى البلورية على التكون بشكل أسرع.

• تأكد من أن الخيط جاف تمامًا قبل الانتقال إلى الخطوة التالية ، واحرص على عدم ترك البراعم البلورية تسقط بينما تستمر في إضافة الخيط إلى المحلول.
• يمكنك تخطي هذه الخطوة أو تسريع العملية عن طريق ترطيب الخيط وتدحرجه على الرمال البيضاء (فقط تأكد من جفافه. تماما قبل وضعها في الكوب ولا يسقط السكر) ، فإن صنع براعم بلورية سيجعل شكل حلوى الكريستال أسرع ويزيد من احتمالية نجاح حلوى الكريستال.

ضع الخيط في محلول السكر بالقلم الرصاص فوق الكوب. يجب تعليق الخيط لأسفل بشكل مستقيم وعدم لمس قاع الكأس أو جداره. استخدم منشفة ورقية لتغطية المحلول. يجب ألا تغلق فم الكوب بمواد مثل الغلاف البلاستيكي ، لأن التبخر جزء مهم من العملية.

• مع تبخر الماء ، سيمتص باقي المحلول المزيد من السكر ويجب على الماء دفع السكر للخارج. سوف تلتصق جزيئات السكر بالخيط وتشكل بلورات الحلوى.
• ثبت القلم في مكانه بشريط لاصق حتى لا يتدحرج أو يتحرك أثناء تجميد الحلوى.

قم بإزالة الخيط بعناية من محلول السكر وضعه على ورق الزبدة حتى يجف. استخدم المقص لقطع نهاية مشبك الورق على الخيط.

• إذا التصقت الحلوى الكريستالية بالكوب ، قم بإذابة الماء الساخن على قاع الكوب من الخارج. سيقلل ذلك من التصاق السكر بحيث يمكنك سحب الخيط بسهولة دون إزعاج الحلوى.

الإعلانات

طريقة 3 من 3: اصنع حلوى كريستال بالسيخ

1. 

   
   
   ثبت الطرف الآخر من السيخ بمشبك الملابس واحتفظ بالمشابك أفقيًا فوق الجزء العلوي من الكوب. يجب تثبيت السيخ في وسط مشبك الملابس ، بالقرب من الزنبرك قدر الإمكان. يمكنك استخدام مشبك ملابس كبير إذا كان فم الكوب كبيرًا.
   • يجب أن يثبت السيخ في مكانه بالملقط وأن يظل في منتصف الكوب.
   • غطي الكوب بمنشفة ورقية. يمكنك شق ثقب صغير لتمرير السيخ من خلال الورق.

2. 

   ضع الكوب في مكان آمن ، بحيث لا يمكن لمسه بسهولة. يمكن أن تسبب الموسيقى أو الأصوات الصادرة عن التلفاز أو الأنشطة الأخرى اهتزازات تتداخل مع تكوين الحلوى الكريستالية أو تتسبب في سقوط الحلوى. للحصول على أفضل تشكيل ، احتفظ بالكوب في مكان بارد أو بدرجة حرارة الغرفة بعيدًا عن الضوضاء والخطوات.

3. 

   
   
   انتظر من أسبوع إلى أسبوعين حتى تتكون البلورات. حاول ألا تلمس الكأس أو تطرق عليه لأن هذا سيؤدي إلى سقوط الحلوى الكريستالية من العصا. عندما تكون راضيًا عن كمية الحلوى الكريستالية (أو عندما لا يبدو أن الحلوى لا تكبر) ، قم بإزالة السيخ بحرص وضعه على ورق الزبدة حتى يجف.
   • إذا كان هناك عصا صلبة على سطح محلول السكر ، يمكنك استخدام سكين لكسرها برفق ، وتجنب لمس المنطقة القريبة من سيخ الحلوى الكريستالية.
   • إذا التصقت الحلوى الكريستالية بالكوب ، قم بإذابة الماء الساخن على قاع الكوب من الخارج. سيقلل ذلك من التصاق السكر حتى تتمكن من إزالة عصا الحلوى دون إفسادها.

4. 

   منجز. الإعلانات

النصيحة

• هذه الوصفة مفيدة للقيام بمشروع علمي مقارن أو تجربة علمية.
• إذا لم ترَ أي حلوى تتشكل على الخيط بعد يوم واحد ، فقم بإزالة القلم الرصاص والخيط لغلي الماء مرة أخرى وقلب المزيد من السكر. إذا كان عليك إضافة السكر ، فأنت لا تضيف ما يكفي من السكر عند تحريك المحلول في الخطوة الأولى. الآن ، يمكنك صنع الحلوى بمحلول سكر مشبع.
• لا تضيف القليل جدًا أو الكثير من السكر في هذه الوصفة ، حيث لن تتشكل الحلوى.
• قد تستغرق هذه الوصفة وقتًا أطول من المتوقع ، لذا كن صبورًا.
• عند تسخين حلوى السكر في الميكروويف ، راقبها بعناية حتى لا يغلي ماء السكر.
• يجب أن تحافظ على مقبض الإناء في اتجاه يصعب عليك لمسه حتى لا تسكب عليك ماء السكر الساخن.

تحذير

• لا تخلط أو تضع يديك في برطمانات / أكواب. هذا سوف يتداخل مع تكوين هياكل حلوى الكريستال. لا يفسد عملية التصنيع ولكنه يجعل من الصعب تشكيل بلورة الحلوى.

ماذا تحتاج

اصنع محلول السكر

• وعاء أو مقلاة
• ملعقة خشبية

اصنع حلوى الكريستال بالخيط

• عصا الآيس كريم ، سيخ خشبي ، سكين أو قلم رصاص
• حبل
• مشبك ورق أو وسادة معدنية دائرية
• كوب طويل وعميق أو جرة (بدون مادة بلاستيكية)

اصنع حلوى الكريستال بالعصي

• أسياخ أو مصاصات
• مشبك الغسيل
• كوب طويل وعميق أو جرة (بدون مادة بلاستيكية)