المحتوى

• مكونات
• خطوات

يعد Hyderabad Vegetable Birini طبقًا غنيًا بالخضروات ولذيذًا وعطريًا وسهل التحضير. تُسلق الخضار حتى تنضج وتخلط مع الأرز وتُسخن على نار خفيفة لدمج النكهات. والنتيجة طبق هندي صحي ولذيذ.

مكونات

• أرز
• خضروات
  • بصلة
  • طماطم
  • جزرة
  • البطاطس
  • البازلاء الخضراء
  • قرنبيط
  • ذرة صغيرة
  • ليمون
• معجون الزنجبيل والثوم
• ملح
• ماء
• زيت نباتي
• أوراق النعناع (للتزيين)

خطوات

1. 1 نقع الأرز في الماء.
2. 2 تقطيع الخضار وتحضيرها.
3. 3 سخني الزيت في مقلاة.
4. 4 يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
5. 5 أضيفي معجون الزنجبيل والثوم إلى البصل واقليه.
6. 6 تضاف الطماطم وتقلى. يجب أن تكون كمية البصل والطماطم متساوية.
7. 7 أضيفي الخضار المحضرة (الجزر ، البطاطس ، البازلاء ، القرنبيط ، الذرة الصغيرة) واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
8. 8 تبلي الخضار المطهية بالملح.
9. 9 تحضير الأرز المطهو ​​على البخار حتى يتفتت.
10. 10 خذ مقلاة أخرى وادهن السطح بالزيت النباتي.
11. 11 ضع الطبقة التالية من الأرز.
12. 12 ضعي طبقة من الخضار المطهية في الأعلى.
13. 13 ضع الطبقة التالية من الأرز.
14. 14 قم بطهي كل شيء على نار خفيفة جدًا لمدة 5-10 دقائق.
15. 15 فاتح الشهية برياني الخضار حيدر أباد جاهز! قدميها ساخنة مع الخوخ.