المحتوى

• نصائح
• تحذيرات
• ماذا تحتاج

1 يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضع أحد الأرفف على الرف العلوي للفرن.

2 انزع الأحشاء عن الدجاج واشطفه جيدًا.

3 جفف الدجاج من الخارج والداخل بالمناشف الورقية وضعه في صينية خبز ضحلة مدهونة بالقليل من الدهن.

4 تبلي تجويف الدواجن بالملح والفلفل.

5 قطعي ليمونة واحدة وضعيها في التجويف.

6 قم بتغطية الفتحة بأعواد الأسنان واربط الأرجل بإحكام بقطعة صغيرة من خيوط المطبخ.

7 افركي القليل من الملح والفلفل على الجزء الخارجي من الدجاج وضعيه على جانب الصدر لأسفل على صينية خبز (الرسم التوضيحي يظهر جانب الصدر متجهًا لأعلى) وضعيه على الرف العلوي للفرن.

8 بعد 50 دقيقة ، أخرجي الدجاج من الفرن واقلبه وضعه مرة أخرى في الفرن لإنهاء التحمير.

9 بعد 45-50 دقيقة أخرى بعد الطهي (يستغرق الأمر 25 دقيقة لـ 450 جرام من اللحم) ، أخرجي الدجاج واتركيها لمدة 20 دقيقة ، ثم قطعيها وقدميها مع العصير الذي خرج من الدواجن أثناء الطهي معالجة.

نصائح

• دع الدجاج يجلس لمدة 20 دقيقة بعد إخراجه من الفرن. سيسمح ذلك للعصير بالانتشار في جميع أنحاء الدجاج.
• يمكنك إضافة الأعشاب (الطرخون وإكليل الجبل) والليمون إلى تجويف الدواجن قبل تحميصها.
• يمكنك فعل الشيء نفسه باستخدام شواية متحركة وحرارة غير مباشرة. ما عليك سوى قليها على المنضدة مع وضع صفيحة خبز تحتها.

تحذيرات

• إنه بسيط وسهل التحضير. ستحتاج إلى المكونات الرئيسية: الدجاج والملح والفلفل والليمون وبعض الزيت لدهن صينية الخبز. جربها!

ماذا تحتاج

• ورقة الخبز الضحلة
• المسواك الخشبية
• سحب المطبخ
• مناديل ورقية