المحتوى

• خطوات
• طريقة 1 من 3: نبات الأرز
• طريقة 2 من 3: رعاية الشتلات
• طريقة 3 من 3: حصاد وطبخ الأرز

يتوفر الأرز بأطوال مختلفة: قصير ومتوسط ​​وطويل. سوف ينبت بسهولة في سرير أو صندوق حديقتك إذا كان لديك التربة والمياه والعناصر الغذائية المناسبة. ينمو الأرز قصير الحبة ومتوسط ​​الحبة وطويل الحبة جيدًا بشكل خاص في الظروف الرطبة ، لا سيما عندما تكون هناك بركة من الماء أو منطقة مستنقعية. بعد نمو حبوب الأرز ، يجب أن يتبخر الماء الذي كانت فيه ، ومن ثم يمكن حصاد الأرز وتقشيره. بمجرد حصاد الأرز وتنظيفه ، يصبح جاهزًا للأكل.

خطوات

طريقة 1 من 3: نبات الأرز

1. 1 شراء بذور الأرز من أي متجر بستنة أو مزرعة. يمكنك أيضًا شراء بذور الأرز من متجر متخصص أو طلب المساعدة من مسؤول الزراعة المحلي. هناك عدة أنواع رئيسية من الأرز:
   • طويل الحبة... هذا الصنف يحتوي على حبيبات خفيفة ومورقة. هذا الأرز أكثر جفافاً قليلاً من الأصناف الأخرى.
   • حبة متوسطة... عند طهيه ، يتضح أن هذا الأرز يكون طريًا وعصيرًا ولزجًا قليلاً وله طعم كريمي خفيف. له نفس قوام الأرز طويل الحبة.
   • حبة قصيرة... عندما ينضج ، يصبح هذا الأرز طريًا ولزجًا. إنه أحلى. يستخدم هذا النوع من الأرز في صنع السوشي.
   • حلو... هذا الأرز لزج جدًا ويشكل كتلة لزجة عند طهيه. غالبًا ما يستخدم لصنع الطعام الذي يتم حفظه في الفريزر.
   • طيب الرائحة... هذا الأرز له طعم ورائحة غنية. يشمل هذا النوع أرز الجابونيكا البسمتي والياسمين والأحمر والأسود.
   • أربوريو... يحصل هذا الأرز على قوام كريمي مع مركز متين عند طهيه. يستخدم بشكل شائع في الريزوتو والأطباق الإيطالية الأخرى.
2. 2 اختر مكانًا لتنمو فيه. تأكد من أن التربة تحتوي على طين حمضي قليلًا. يمكنك زراعة الأرز في عبوات بلاستيكية باستخدام نفس التربة. أينما قررت زراعة البذور ، فأنت بحاجة إلى مصدر مياه موثوق به ونظام تصريف.
   • اختر مكانًا مشمسًا حيث ينمو الأرز بشكل أفضل في الشمس المفتوحة والدفء (حوالي 21 درجة مئوية).
   • ضع في اعتبارك الوقت من العام. يستغرق الأرز من 3 إلى 6 أشهر لينمو. يستغرق زراعة الأرز وقتًا طويلاً ويكون المناخ الدافئ هو الأنسب للأرز. إذا لم تظل منطقتك دافئة لفترة طويلة ، فمن الأفضل زراعة الأرز في الداخل.
3. 3 خذ 30-50 جرام من البذور. انقع البذور في الماء لتحضيرها للزراعة. اتركيه لمدة 12 ساعة (لكن ليس أكثر من 36 ساعة). ثم أزل البذور من الماء.
   • أثناء وجود البذور في الماء ، قرر أين وكيف ستزرعها. يحب الكثير من الناس زرع البذور في صفوف بحيث يسهل سقيها ومعالجتها لاحقًا. حفر الأخاديد وتركيب شيء حول الحواف لمنع الماء من الغرق في الأرض. هذا لا يعني أن الماء يجب أن يبقى في الخنادق طوال الوقت ، لكن الأخاديد يجب أن تكون رطبة.
4. 4 ازرع بذور الأرز في الأرض في الخريف أو الربيع. تخلص من التربة وقم بإزالة الحشائش وقم بتسوية التربة ثم زرع البذور.
   • تذكر أن الأرض يجب أن تكون رطبة في جميع الأوقات. من الأسهل بكثير ملء عدة ثقوب صغيرة بالماء بدلاً من ثقب واحد كبير.إذا كنت تخطط لزراعة الأرز في الهواء الطلق ، فسيكون من الأسهل بالنسبة لك أن ينمو الأرز في عدة أسرة.
   • إذا كنت تزرع الأرز في الخريف ، فستحتاج إلى التخلص من الأعشاب الضارة في الربيع حتى يحصل الأرز على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها ويوفر مساحة كافية.

طريقة 2 من 3: رعاية الشتلات

1. 1 صب ما لا يقل عن 5 سم من الماء في سرير أو صندوق حديقتك. هذه توصية كلاسيكية ، لكن لاحظ الكثير من الناس أنه يكفي الحفاظ على ترطيب التربة طوال الوقت وعدم ترك الماء ثابتًا. تقرر لنفسك. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان مراقبة مستوى الرطوبة.
   • أضف السماد العضوي أو النشارة لتغطية البذور. هذا سوف يأخذ البذور. يحتفظ السماد العضوي بالرطوبة وبالتالي فهو يستحق الاستخدام ، خاصة في المناخات الجافة.
2. 2 راقب مستوى الماء في الأسرة وقم بترطيب التربة بانتظام. يمكنك الاحتفاظ بالأرز تحت الماء طوال الوقت ، مع الاحتفاظ به عند مستوى خمسة سنتيمترات. إذا كنت لا ترغب في القيام بذلك ، فما عليك سوى سقي التربة طوال الوقت لمنعها من الجفاف. ستبدأ البذور في الإنبات في غضون أسبوع.
   • إذا كنت تزرع الأرز في صناديق ، فحاول نقله إلى مكان دافئ طوال الليل. يحب الأرز الدفء ، لذا إذا كان الجو باردًا بالخارج ، سيتباطأ النمو.
   • في الظروف الصناعية ، غالبًا ما تغمر التربة بالمياه 2.5 سم... يمكنك البدء في إضافة الماء عندما يزيد طول البراعم عن سنتيمترين. افعل ما تفضله
3. 3 وزع البذور بحيث يكون هناك متسع للجميع. ضع البذور على مسافة لا تزيد عن 10 سم. يجب أن تكون الأسرة متباعدة 25-30 سم. في غضون شهر ، سيصل ارتفاع الشتلات إلى 15-17 سم.
   • في بعض الأحيان يتم إنبات البذور أولاً في مكان آخر ، لأنه لا يزال يتعين إعادة زرعها بعد ذلك. إذا اخترت القيام بذلك ، فانتظر حتى يصل ارتفاع الشتلات إلى سنتيمترين. بعد ذلك ، يمكن زراعتها على مسافة 30 سم من بعضها البعض في التربة الرطبة.
4. 4 انتظر حتى تنضج. سيحدث هذا في غضون 3-4 أشهر. خلال هذا الوقت ، يمكن أن يصل ارتفاع الشتلات إلى 40 سم. دع الماء يتبخر أو يصرف الماء الزائد. في الأسبوعين المقبلين ، سيتحول الأرز من الأخضر إلى الأصفر ، مما يشير إلى إمكانية الحصاد.
   • عندما تنمو الشتلات إلى ارتفاع 35 سم ، قم بتجفيف التربة ، ثم إعادة ملء الماء واستنزافها مرة أخرى. ثم انتظر حتى يجف الأرز ويتحول إلى اللون الأصفر.

طريقة 3 من 3: حصاد وطبخ الأرز

1. 1 اقطع السيقان واتركها تجف. عندما يتحول لون الأرز إلى اللون الأصفر (بعد أسبوعين من جفاف التربة) ، يكون جاهزًا للحصاد. اقطع السيقان أسفل الحبيبات مباشرة. سيتم تغطية الجزء العلوي من الساق بحبوب لا يمكنك الخلط بينها وبين أي شيء.
   • جفف السيقان لمدة 2-3 أسابيع. لفها في ورق جرائد وضعها في مكان جاف ومشمس لمدة 2-3 أسابيع. يجب إزالة الرطوبة تمامًا من الأرز.
2. 2 نخبز الأرز في الفرن لمدة ساعة على 80 درجة. يُرفع الأرز من السيقان ويُسخن في الفرن. يجب ألا يحرق الهواء الموجود في الفرن الأرز. تدريجيًا ستصبح الحبوب داكنة وتتحول إلى اللون البني الذهبي.
3. 3 افصل الحبات عن القشرة. دع الأرز يبرد. ثم افركها بيديك أو تذكر في الهاون لفصل الحبات عن القشرة. الآن تبدأ يتعلم أرز. سيكون لديك أرز يمكنك طهيه وتناوله على الفور.
   • قد يكون هذا أمرًا صعبًا - ستقرر قريبًا أنه سيكون من الأفضل لك شراء الأرز في كيس. ولكن إذا كنت صبورًا ، فسوف تنجح. عندما تنتهي من العمل ، ستكون سعيدًا لأن لديك الآن منتجًا رائعًا طورته بنفسك.