كيف تجفف جوز الهند

المحتوى

خطوات
طريقة 1 من 2: فرن جاف
طريقة 2 من 2: الجفاف
نصائح
ماذا تحتاج

يمكنك استخدام جوز الهند المجفف في المخبوزات بدلاً من الطازج ، مثل البسكويت أو المافن أو في الوصفات اللذيذة مثل الجمبري في رقائق جوز الهند. تتمثل ميزة جوز الهند المجفف في أنه يمكن تخزينه لفترة أطول من جوز الهند الطازج ، لذلك يمكن أن يكون دائمًا في متناول اليد في الوقت المناسب. يمكنك شراء رقائق جوز الهند الجاهزة من قسم البقالة في المتجر ، أو صنع رقائق جوز الهند محلية الصنع.

خطوات

طريقة 1 من 2: فرن جاف

1 سخني الفرن إلى 177 درجة مئوية.
2 قم بحفر جوز الهند من خلال الفتحة (الثقوب اللينة) باستخدام مثقاب 9.5 ملم. صفي عصير جوز الهند في وعاء أو كوب. عصير ملون أو عصير مقشر يعني أن جوز الهند سيء. يجب أن يكون العصير صافياً. يمكنك سكب عصير جوز الهند أو شربه كيفما تشاء.
3 ضع جوز الهند مباشرة على الرف السلكي للفرن المسخن مسبقًا. سخني جوز الهند لمدة 20 دقيقة.
4 أخرج جوز الهند من الفرن ، ولفه بمنشفة ، وتقليد كيس. امسك طرف المنشفة وثبت جوز الهند. اضرب جوز الهند عدة مرات بمطرقة لتفتيته.
5 قطع لب جوز الهند بسكين حاد مثل القاطع. قد يكون لللب جلد بني حيث يلتصق بالصدفة. قشر الجلد بمقشر.
6 اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 121 درجة مئوية.
7 تُفرم قطع جوز الهند في محضر طعام وتوضع على صينية خبز. جفف جوز الهند في الفرن لمدة 10-15 دقيقة.
8 تبرد ثم انقل جوز الهند المجفف إلى وعاء محكم الغلق. تخزين في مكان بارد وجاف.

طريقة 2 من 2: الجفاف

1 سحق جوز الهند بمطرقة.
2 اسحب الدواخل من جوز الهند.
3 ابشر لب جوز الهند على مبشرة خشنة.
4 إذا كنت ترغب في صنع رقائق حلوة ، أضف القليل من السكر (1-2 ملاعق صغيرة).
5 جفف جوز الهند عند 57 درجة مئوية لمدة 8 ساعات.
6 انقل جوز الهند المجفف إلى كيس محكم الغلق قابل لإعادة الاستخدام.

نصائح

إذا كنت ترغب في صنع جوز الهند الحلو ، قم بإذابة 1 ملعقة صغيرة من السكر في 230 مل من الماء ، ضع جوز الهند فيه واتركه ينقع لمدة 30 دقيقة. يُصفّى ، يُوضع جوز الهند على صينية خبز ويُخبز لمدة 15-25 دقيقة.
إذا لم تتمكن من العثور على جوز هند كامل في المتجر ، فقم بشراء رقائق جوز الهند الطازجة الرطبة ، وانشرها على ورقة خبز واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة عند درجة حرارة 121 مئوية.
لاستخدام جوز الهند المجفف بدلاً من جوز الهند الطازج ، انقعه في الماء أولاً.